Sosy w kuchni.

Sosy w dzisiejszej kuchni odgrywają znacząca role poprzez ich różnorodność jak i sposoby wykonania .Sos ma nadać charakter i wydobyć aromat z wykonywanych potraw jak i nadać jej walory estetyczne co bardzo podnosi range potrawy. Najprostsze sosy powstają w wyniku pieczenia mies drobiu itd. i są naturalnym produktem powstałym w wyniku termicznej obróbki potrawy. Niemniej jednak sosy stanowią podstawę wielu dan szczególnie kuchni włoskiej czy chińskiej gdzie wlanie na ich bazie a nie innej tworzy się wyszukane smaki potraw. Kuchnia włoska specjalizuje się w sosach do makaronów których różnorodność jest olbrzymia zaczynając od prostych których baza jest oliwa z oliwek poprzez owocowo-warzywnymi a skończywszy na wyszukanych sosach serowych czy grzybowych. Kuchnia francuska pomijając walory smakowe lubuje się w walorach estetycznych sosów gdzie swoimi kolorami i sposobem podania potrafią z przeciętną potrawę wynieść na kulinarne wyżyny. Wreszcie wspomniane sosy w kuchni chińskiej charakteryzują się może i prostota ale ich głównym zadaniem jest przełamywanie smaków potraw. Ich kompozycje z pozoru niezrozumiale potrafią nadać wybitny charakter potrawa sporządzanym z prostych składników. Reasumując. Myślę ze nie trzeba nikogo przekonywać jaka wielka role odgrywają sosy naszej codziennej kuchni.

Comments are closed.

Czy wiesz że

  • Transport węgla kamiennegoTransport węgla kamiennego
    Kopalnia jest miejscem, gdzie odbywa się jedno z podstawowych wydobyć surowca cieplnego. Jest on na tyle ważnym, iż specjalnie zorganizowano możliwość transportowania węgla kamiennego, dla różnych osób, jak i dodatkowo …
  • Studium logistyczneStudium logistyczne
    Jeżeli chce się iść na studia to warto będzie się zastanowić, który kierunek najlepiej wybrać. Każdy z nas doskonale wie jak bardzo ważne jest posiadanie dobrego wykształcenia, jakie da z …

Tagi