Sosy w kuchni.

Sosy w dzisiejszej kuchni odgrywają znacząca role poprzez ich różnorodność jak i sposoby wykonania .Sos ma nadać charakter i wydobyć aromat z wykonywanych potraw jak i nadać jej walory estetyczne co bardzo podnosi range potrawy. Najprostsze sosy powstają w wyniku pieczenia mies drobiu itd. i są naturalnym produktem powstałym w wyniku termicznej obróbki potrawy. Niemniej jednak sosy stanowią podstawę wielu dan szczególnie kuchni włoskiej czy chińskiej gdzie wlanie na ich bazie a nie innej tworzy się wyszukane smaki potraw. Kuchnia włoska specjalizuje się w sosach do makaronów których różnorodność jest olbrzymia zaczynając od prostych których baza jest oliwa z oliwek poprzez owocowo-warzywnymi a skończywszy na wyszukanych sosach serowych czy grzybowych. Kuchnia francuska pomijając walory smakowe lubuje się w walorach estetycznych sosów gdzie swoimi kolorami i sposobem podania potrafią z przeciętną potrawę wynieść na kulinarne wyżyny. Wreszcie wspomniane sosy w kuchni chińskiej charakteryzują się może i prostota ale ich głównym zadaniem jest przełamywanie smaków potraw. Ich kompozycje z pozoru niezrozumiale potrafią nadać wybitny charakter potrawa sporządzanym z prostych składników. Reasumując. Myślę ze nie trzeba nikogo przekonywać jaka wielka role odgrywają sosy naszej codziennej kuchni.

Comments are closed.

Czy wiesz że

  • Transport na wycieczkę
    Transport na wycieczkę bardzo często jest poszukiwany. Zdarza się tak, że ktoś chce jechać na wycieczkę, jednak nie potrafi znaleźć transportu, jeżeli jest liczna wycieczka to często trzeba załatwiać więcej …
  • Motoryzacja
    Motoryzacja jest nieodłączną częścią współczesnego świata. Bez niej świat z pewnością nie byłby tak bardzo rozwinięty, a wiele dziedzin byłoby bardzo ograniczonych. Czym właściwie jest motoryzacja? Większość z nas kojarzy …

Tagi